CLAUDIO FERRARI VINI
Categoria: sfumature di viaggio
Si parte con le moto alle 8,30, temperatura rigida, da Venafro si sale verso Roccaraso dove la neve ai lati della strada ci fa buona compagnia e poi giù fino a Fara San Martino e ancora giù. Snocciolando un rosario di curve raggiungiamo il parco della Majella e la nostra meta, uno dei borghi più … Continua a leggere Guardiagrele, ad un passo dall’Adriatico
Una primavera di qualche anno fa una indimenticabile visita in cantina alle Tenute dell'Ornellaia, nell'area di Bolgheri. Bolgheri è un luogo magico per chi ama il vino da quando il Marchese Incisa della Rocchetta, notando la somiglianza del terreno sassoso con quello dell'amico Barone di Rothschild, produttore nel Medoc (Bordeaux) di vini mitici, decide di … Continua a leggere Una visita indimenticabile
Comincia il processo inverso che ha portato il vino nel vetro, stappi, odori il tappo, versi: i colori, i profumi, il tatto ed il gusto e poi la storia del vignaiolo, l'uva, la sua tradizione, le origini. In un gioco a ritroso che potrebbe riportarti indietro nel tempo, fino alla prima cantina di conservazione trovata … Continua a leggere Stappare una bottiglia…
"Interpretare le regole è come imboccare una strada tra le colline verdi, magari a volte sterrata e con cento sentieri da esplorare e mille posti da scoprire. È la libertà di sentire il paesaggio con lentezza che, badate bene, non è pigrizia ma la condizione per assimilare più sfumature possibili." Lo scrivevo qualche mese fa … Continua a leggere Sfumature di viaggio… a Rocca San Felice!
Paragoniamo il cammino di degustazione ad uno spostamento da un luogo ad un altro con tutte le suggestioni visive e sensoriali che il viaggio comporta. Osservare le regole rigidamente è come percorrere un'autostrada, un passaggio obbligato: i guardrail, poche uscite, gli autogrill anonimi, la velocità. Interpretarle invece è come imboccare una strada tra le colline … Continua a leggere La degustazione, le regole e l’anima
I colori del vino, sfumature di viaggio 