Tag: territorio

Ritorni…

Ritorni…

Inizio dalla fine: la via del ritorno è molto bella. La strada che ci riporta, appagati, verso casa con le nostre moto è l'Ofatina, che si snoda tortuosa fra boschi e colline campane. La nostra meta, ancora una volta, Rocca San Felice ed il Ristorante Museo la Ripa, Chiocciola Slow Food. La brigata di questo … Continua a leggere Ritorni…

Sapori di campagna…

Sapori di campagna…

Ancora una volta Abruzzo, ancora un volta un gioiello trovato in questo scrigno di meraviglie paesaggistiche e di cultura del territorio. Trovo l'Agriturismo Sapori di Campagna sulla guida delle Osterie di Slow Food, nel comune di Ofena, poco al di sotto di una nostra meta classica Rocca Calascio, partiamo malgrado una pioggia insidiosa che ci … Continua a leggere Sapori di campagna…

Una domenica di Marzo in Abruzzo

Una domenica di Marzo in Abruzzo

L'itinerario che seguiamo si snoda tra Lazio e Abruzzo, passiamo da Cassino, Sora e Avezzano, per poi attraversare il Parco Naturale Sirente Velino ed inoltrarci nel Parco Nazionale del Gran Sasso. Costeggiamo luoghi e borghi bellissimi, dalle Grotte di Stiffe alla splendida Rocca Calascio, per arrivare infine alla nostra meta: S. Stefano di Sessanio, appena … Continua a leggere Una domenica di Marzo in Abruzzo

Guardiagrele, ad un passo dall’Adriatico

Guardiagrele, ad un passo dall’Adriatico

Si parte con le moto alle 8,30, temperatura rigida, da Venafro si sale verso Roccaraso dove la neve ai lati della strada ci fa buona compagnia e poi giù fino a Fara San Martino e ancora giù. Snocciolando un rosario di curve raggiungiamo il parco della Majella e la nostra meta, uno dei borghi più … Continua a leggere Guardiagrele, ad un passo dall’Adriatico

Eccellenze del nostro territorio: Di Ciaccio Specialità Dolciarie

Eccellenze del nostro territorio: Di Ciaccio Specialità Dolciarie

Entri ed i profumi ti avvolgono, la struttura del negozio-laboratorio è moderna, curata, professionale ma se chiudi gli occhi la nuvola di essenze ti trasporta nello spazio e nel tempo e ti ritrovi nella pasticceria gaetana dei nonni di Antonio Di Ciaccio. Lievito madre e tempi di lievitazione sono il cardine che apre la porta … Continua a leggere Eccellenze del nostro territorio: Di Ciaccio Specialità Dolciarie

Sfumature di viaggio… a Rocca San Felice!

Sfumature di viaggio… a Rocca San Felice!

"Interpretare le regole  è come imboccare una strada tra le colline verdi, magari a volte sterrata e con cento sentieri da esplorare e mille posti da scoprire. È la libertà di sentire il paesaggio con lentezza che, badate bene, non è pigrizia ma la condizione per assimilare più sfumature possibili." Lo scrivevo qualche mese fa … Continua a leggere Sfumature di viaggio… a Rocca San Felice!

Vino e identità del territorio

Vino e identità del territorio

Nella mia precedente vita da ristoratore ebbi il grande piacere di partecipare ad una cena di degustazione organizzata da produttori di Barolo e capitanata da Elio Altare, istituzione vivente tra i barolisti. Ci parlò della fortuna di noi osti che, insieme ai nostri chef, dopo aver ideato un piatto potevamo provarlo cento volte fino a … Continua a leggere Vino e identità del territorio