Cartolina gastronomica dalla Roma della mia gioventù
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Latteria con cucina… a Centocelle
Una giornata a Roma in compagnia dei due terzi delle mie figlie che mi portano a pranzo al Mirto. Posso dire che buon sangue non mente per l'ottima scelta del locale e considerando che la mia terza figlia è impegnata nel ristorante Casa Bianco a Madrid. L'ambiente vintage è accogliente, la carta fantasiosa e buona … Continua a leggere Latteria con cucina… a Centocelle
Eccellenze del nostro territorio: Di Ciaccio Specialità Dolciarie
Entri ed i profumi ti avvolgono, la struttura del negozio-laboratorio è moderna, curata, professionale ma se chiudi gli occhi la nuvola di essenze ti trasporta nello spazio e nel tempo e ti ritrovi nella pasticceria gaetana dei nonni di Antonio Di Ciaccio. Lievito madre e tempi di lievitazione sono il cardine che apre la porta … Continua a leggere Eccellenze del nostro territorio: Di Ciaccio Specialità Dolciarie
La primavera in tavola
La vite si risveglia dal letargo invernale, le gemme cominciano a crescere ed aprirsi, si stirano ed aprono le loro foglioline come braccia e mani che si allungano verso il cielo a cercare tutto il calore del sole possibile ed intanto nella terra circostante iniziano ad arrivare a maturazione e crescono, accompagnati dal carciofo che … Continua a leggere La primavera in tavola
I colori del vino, sfumature di viaggio 