Il vino rosato: non un mondo di mezzo, ma una realtà consolidata che vede nell’Italia il primo esportatore al mondo. Quattro sono le regioni che per tradizione portano la bandiera di questa tipologia di vino: Lombardia e Veneto (bresciano e veronese) con il Chiaretto da uve Bardolino, Abruzzo con il Cerasuolo da uve Montepulciano e … Continua a leggere Vino bianco, rosso o… →

Il vino rosato è sempre stato visto come scelta di compromesso tra bianco e rosso, privandolo della sua specifica e forte identità. Peraltro la vinificazione in rosa richiede tecnica e sensibilità per ottenere un prodotto equilibrato e piacevole. Che il rosato sia frutto della miscela di vino bianco e vino rosso è pura disinformazione. Le … Continua a leggere Il vino rosato →