CLAUDIO FERRARI VINI
Tag: cavatappi
Il ciclo produttivo di una quercia da sughero dalla piantagione al primo utilizzo della corteccia supera i venticinque anni, per poi assestarsi sui dieci. Con l'aumento delle produzioni vinicole, ormai estese a tutto il mondo, e una non corretta gestione dei querceti è nato ormai da tempo il "problema tappo". Le caratteristiche del sughero come … Continua a leggere Tappo è sempre sinonimo di sughero?
Il cavatappi nacque nelle seconda metà del 1600 quando si iniziarono ad imbottigliare e tappare con sughero bevande e liquidi in genere. Vino, birra, acqua, medicinali, profumi ed inchiostro erano così più protetti dall’ossidazione ed una semplice spirale di ferro, prodotta da fabbri artigiani, risolveva rapidamente la stappatura. La produzione industriale del cavatappi iniziò alla … Continua a leggere Il cavatappi
I colori del vino, sfumature di viaggio 