Tag: conservazione vino

Come conservare il vino in casa?

Come conservare il vino in casa?

Qualche consiglio per conservare e servire correttamente i vini in casa. Bisogna considerare che il vino funziona come una spugna per gli odori, cercate quindi di posizionarlo nel posto più asettico possibile, lontano da salumi, formaggi, aglio, cipolle e qualsiasi cattivo odore. Ricordo che durante un corso di degustazione organizzato con Slow Food e la … Continua a leggere Come conservare il vino in casa? →

… e se non finisci la bottiglia?

… e se non finisci la bottiglia?

Quando ci trasferimmo nel ristorante più piccolo e curato nacque la necessità di una maggiore attenzione e offerta per i clienti e, tra le tante cose, ritenevamo che il servizio del vino a calice fosse fondamentale per coccolarli, dandogli la possibilità di provare anche un vino per ogni piatto, dolci e formaggi compresi. In un … Continua a leggere … e se non finisci la bottiglia? →