CLAUDIO FERRARI VINI
L'itinerario che seguiamo si snoda tra Lazio e Abruzzo, passiamo da Cassino, Sora e Avezzano, per poi attraversare il Parco Naturale Sirente Velino ed inoltrarci nel Parco Nazionale del Gran Sasso. Costeggiamo luoghi e borghi bellissimi, dalle Grotte di Stiffe alla splendida Rocca Calascio, per arrivare infine alla nostra meta: S. Stefano di Sessanio, appena … Continua a leggere Una domenica di Marzo in Abruzzo
Il Riesling Renano, pur meno popolare di altri vitigni a bacca bianca, è considerato da molti il miglior vitigno bianco in assoluto. Essendo originario delle valli del Reno e della Mosella, dove le condizioni climatiche sono proibitive, deve superare le difficoltà della coltivazione e della vinificazione. Per questo motivo la natura ha regalato ai suoi … Continua a leggere Il nobile Riesling Renano
Dal finestrino dell'aereo, durante l'atterraggio, guardo giù e vedo una distesa di vigneti. Ad accogliermi al ritiro bagagli una bottiglia di vino delle dimensioni di una cabina del telefono. Fuori dall'aeroporto, al posto delle comuni aiuole, delle piccole viti appena piantate. Dove altro potrei trovarmi se non a Bordeaux? In una città che si identifica … Continua a leggere La città… del vino
Quante volte ci è capitato di dimenticare di mettere in frigo il vino? Niente paura in pochi minuti si può rinfrescare anche uno champagne ai suoi canonici 7/8 gradi! Se dovete agire su un rosso leggero o frizzante od un rosé, che non richiedono temperature troppo basse, è sufficiente una glacette termica in tessuto, da … Continua a leggere Come raffreddare velocemente il vino?
Una giornata a Roma in compagnia dei due terzi delle mie figlie che mi portano a pranzo al Mirto. Posso dire che buon sangue non mente per l'ottima scelta del locale e considerando che la mia terza figlia è impegnata nel ristorante Casa Bianco a Madrid. L'ambiente vintage è accogliente, la carta fantasiosa e buona … Continua a leggere Latteria con cucina… a Centocelle
I colori del vino, sfumature di viaggio 