dal bianco del baccalà alla vicentina al pinot nero…

Baccalà, cipolle bianche, farina, olio extravergine d’oliva, latte, acciughe, grana, sale e pepe.

Polenta bramata soda da grigliare.

E alla fine, dopo lunga e paziente cottura…

… l’abbraccio, il sostegno e le carezze del Pinot Nero di Ca’ di Frara… altro che bianco e nero!

• abbinamenti