CLAUDIO FERRARI VINI
Autore: claudio ferrari vini
Questo caldo toglie le forze ed allora, complici due amici e le nostre moto, si va a cercare il fresco in Abruzzo. Un veloce trasferimento fino ad Avezzano per poi salire, tra prati e boschi verdi, fino a Castel del Monte, sfiorando Rocca Calascio, famosa per i tanti set cinematografici, su tutti Il nome della … Continua a leggere Campo Imperatore
Il vino rosato: non un mondo di mezzo, ma una realtà consolidata che vede nell’Italia il primo esportatore al mondo. Quattro sono le regioni che per tradizione portano la bandiera di questa tipologia di vino: Lombardia e Veneto (bresciano e veronese) con il Chiaretto da uve Bardolino, Abruzzo con il Cerasuolo da uve Montepulciano e … Continua a leggere Vino bianco, rosso o…
Sto sfogliando il libro delle firme del mio vecchio lavoro: tra i tanti personaggi che sono stati nostri ospiti al Ristorante Sirio ci sono molti atleti che hanno frequentato il centro di preparazione olimpica Bruno Zauli del CONI. Ricordando sempre la figura del Cav. Elio Papponetti, che tanto lustro ha dato a Formia organizzando meeting … Continua a leggere Campioni nel nostro passato
Oggi mi astengo dal vino... un po' per il caldo, un po' per riposare il fisico! Scelgo l'acqua, ma non rinuncio assolutamente a giocare con gli abbinamenti, visto che la grande varietà presente sul mercato lo consente ampiamente. Per i minerali contenuti le acque possono avere tendenze dolci o salate, acidule o amarognole, per cui … Continua a leggere Chiare, fresche e dolci acque…
Il caldo di questi giorni è opprimente e il pensiero di entrare in cucina ed accendere i fuochi per preparare un pranzo sembra aumentare a dismisura il calore che mi circonda. Apro il frigo e con calma, per godermi l’aria fresca che ne esce, scruto in cerca di idee: insalata, petto di pollo, formaggi… Mi … Continua a leggere Cosa cucino?
I colori del vino, sfumature di viaggio 