Tag: ristorante

Un antipasto dalla nostra storia

Un antipasto dalla nostra storia

Tra i nostri antipasti caldi di pesce le cozze ripiene alla Sirio hanno sempre avuto un apprezzamento particolare. Ma come prepararle? Aprire le cozze a fuoco vivo, in ogni valva mettere una cozza, un pezzetto di calamaro ed un gambero sgusciato, una spruzzata di vino bianco, poco limone ed una spolverata di pane grattugiato. Pochi … Continua a leggere Un antipasto dalla nostra storia

Il lato comico…

Il lato comico…

Guardo articoli già scritti e dal passato emergono aneddoti gustosi. Inizio dal dessert con la mousse al cioccolato che per richiesta di un anziano cliente divenne, tra l’ilarità dei commensali, un mouse al cioccolato. Che dire di un militare che, chiedendo della composizione dell’insalata di mare, disse “Mi raccomando che sia senza militi” e le … Continua a leggere Il lato comico…