La vendemmia è terminata, il verde vivo delle viti si tramuta nei colori rossi e gialli del tramonto e poi, come cade la notte, anche le foglie cadono, la vigna si addormenta e riposerà per risvegliarsi poi nel mese di Marzo.
Il vignaiolo rincalza il terreno attorno ai ceppi per proteggerli dal freddo e, a Gennaio, pota per predisporre la produzione dell’anno successivo, controlla e aggiusta fili e pali di sostegno per poi legare i tralci.
Aspettiamo la primavera per il nuovo inizio!
I colori del vino, sfumature di viaggio 