Il profumo esotico della bacca di vaniglia miscelato a buccia di limone, latte, farina, tuorlo d’uovo e zucchero: mi direte “una semplice crema pasticcera”, ma se la fate raffreddare bene e la componete con more di rovo e lamponi, anch’essi ben freddi, un rametto di menta e la accompagnate a un calice di Moscato Oltrepò Pavese di Ca’ di Frara avrete l’abbinamento perfetto.

Il sapore dolce e non stucchevole del Moscato si lega ai profumi della crema e nel contempo contrasta piacevolmente l’acidità dei frutti di bosco, mentre il frizzante leggero pulisce la bocca e la prepara a riassaporare questo grande equilibrio.

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