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L’aceto balsamico

L’aceto balsamico

La provincia di Modena è sinonimo di due eccellenze italiane: l’aceto balsamico, tradizione e tempo, e la Ferrari, tecnica e velocità. Nella nostra storia di ristorazione un aneddoto lega, indirettamente, proprio questi due prodotti simbolo.   Un imprenditore francese, mandatoci dai cantieri navali Italcraft del compianto Sergio Sorisio Sonnino, volle assaggiare il nostro aceto balsamico … Continua a leggere L’aceto balsamico