La vigilia di Natale ho tentato la sorte e ho scelto di aprire una bottiglia di bianco di trent'anni. Non una bottiglia qualsiasi perché, come sapete, vini bianchi che possano reggere un tale invecchiamento hanno bisogno di particolari cure in vinificazione ed affinamento. L'affinamento in barrique di questo Umbro, prodotto dai Marchesi Antinori nella tenuta … Continua a leggere Cervaro della Sala 1990 →