Era l’anno 2000 quando il quotidiano milanese Il Giorno, nella sua rubrica Le Tentazioni de Il Giorno, dedicò un articolo al nostro ristorante pubblicando la ricetta dei filetti di ricciola con porcini.
La sorpresa, assai gradita, fu l’abbinamento al vino curato dal Miglior Sommelier del Mondo 1978 Giuseppe Vaccarini.
Pubblico senz’altro aggiungere.
I colori del vino, sfumature di viaggio 