"Ut rata fiat" la frase con la quale il notaio siglava un atto brindando con un calice di liquore, sembra questa l'origine del nome della Ratafia abruzzese. La ricetta tradizionale prevede la macerazione di amarene e vino al sole per quaranta giorni, poi la prima filtrazione seguita dall'aggiunta di alcool e zucchero e, dopo due … Continua a leggere Ratafia →